《政治報》4月15日報道，Beta通訊社月刊《商業(yè)與金融》發(fā)布報告稱，烏克蘭危機加劇了塞爾維亞食品工業(yè)在原材料短缺和價格上漲方面已經(jīng)存在的困難，并給在俄羅斯和烏克蘭經(jīng)營的公司帶來了新的問題。預(yù)計未來一段時期，市場形勢將進(jìn)一步惡化，食品價格將繼續(xù)上漲。

塞爾維亞政府此前限制了小麥、面粉、玉米和葵花籽油的出口。貿(mào)易商對此措施并不滿意，但專家表示，在緊急情況下這是合理的，其他一些國家也這樣做了。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家Milan Prostran表示，我們不知道今年的收成將會如何，還有三個月的時間才會揭曉，但是考慮到化肥的短缺，應(yīng)對最終產(chǎn)量持謹(jǐn)慎的態(tài)度。貿(mào)易商肯定將損失部分收入，但政府會通過以證券交易所的價格購買商品儲備或其他方式來補償他們。貿(mào)易商也不會失去賺錢的機會，因為這些產(chǎn)品的保質(zhì)期可達(dá)兩年，食用油的保質(zhì)期更長。這樣的出口限制措施至少可以暫時壓低價格，根據(jù)諾維薩德產(chǎn)品交易所的數(shù)據(jù)，玉米和小麥的價格在實施出口限制后立即小幅下跌。

塞爾維亞工商會植物生產(chǎn)和食品工業(yè)協(xié)會秘書Aleksandar Bogunovi?表示，目前預(yù)計國內(nèi)市場供應(yīng)不會出現(xiàn)問題，尤其是在基本食品方面。小麥、玉米、面粉、糖、油、食鹽、奶粉、大米、豆類、肉類和肉制品的儲備都很充足。

塞糖果和餅干行業(yè)龍頭企業(yè)“小鹿斑比”公司的運營總監(jiān)戈蘭?波波維奇也預(yù)計部分產(chǎn)品的價格將會企穩(wěn)。然而，其表示對于某些原材料，例如各種植物脂肪，塞爾維亞沒有技術(shù)和生產(chǎn)能力。盡管大多數(shù)行業(yè)企業(yè)都有向日葵、大豆等原材料基地，但加工企業(yè)專注于生產(chǎn)最終產(chǎn)品，而不是此類中間產(chǎn)品。塞糖果業(yè)主要依賴進(jìn)口原材料已經(jīng)持續(xù)了兩年時間，而烏克蘭危機使情況進(jìn)一步復(fù)雜化。波波維奇表示，我們需要進(jìn)口乳制品，例如速凍黃油、牛奶或乳清粉。如果進(jìn)口乳制品供應(yīng)鏈出現(xiàn)額外的干擾和中斷，整個糖果和食品行業(yè)將面臨生產(chǎn)原材料的缺乏。塞爾維亞有足夠的面粉，但目前的價格與歐洲和世界水平相當(dāng)。所有原材料都變得更加昂貴，無一例外，這也影響了最終產(chǎn)品的價格。波波維奇相信，烏克蘭危機再次表明了建立本地和區(qū)域供應(yīng)鏈的重要性。

原材料問題并不是國內(nèi)食品行業(yè)唯一頭疼的問題，許多企業(yè)都在俄羅斯市場經(jīng)營也是一大問題。受燃油價格上漲和繞道的影響，塞爾維亞到俄羅斯的運輸價格已經(jīng)翻了一番，盧布的匯率也極不穩(wěn)定。蘋果和草莓種植商處境最困難，因為塞蘋果和草莓主要出口到俄羅斯市場，但俄羅斯也是塞乳制品和肉制品行業(yè)一些公司的主要出口目的地之一。塞肉制品行業(yè)巨頭Zlatiborac公司總經(jīng)理Dusan Knezevic表示，公司一半以上的出口產(chǎn)品銷往俄羅斯。自非洲豬瘟首次爆發(fā)以來，在俄羅斯的銷售額一直在持續(xù)下降，烏克蘭危機使得情況進(jìn)一步惡化。《商業(yè)與金融》的對話者一致認(rèn)為，“轉(zhuǎn)向”新市場并不容易，短期內(nèi)也無法做到。（趙頤晉編譯）