2024年11月29日，聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）發(fā)布了一份名為《2024年農產品市場狀況：貿易與營養(yǎng)——健康飲食的政策一致性》的新報告，為將營養(yǎng)目標納入食品貿易政策提供了全面的指導和詳實的數(shù)據，旨在幫助各國政府更好地制定政策，推動全球食品貿易與營養(yǎng)改善協(xié)同發(fā)展，以應對日益復雜的食品貿易與營養(yǎng)挑戰(zhàn)。

報告顯示，近幾十年來，全球食品和農產品貿易強勁增長，對世界范圍內的食品和營養(yǎng)多樣性、可獲取性及可負擔性做出了重大貢獻。例如，貿易平均使一國可獲得的食品種類增加了一倍，有助于滿足營養(yǎng)需求，特別是在地理多樣性較低的國家。同時，貿易推動的食品多樣性也使得維生素C、鈣和鋅等營養(yǎng)素分布更加均衡，因為許多國家的國內食品生產無法滿足其人口的營養(yǎng)需求。

然而，報告也指出，在某些情況下，貿易可能會加速不良飲食模式的轉變，增加低營養(yǎng)價值、高脂肪、高糖和 / 或高鹽食品的消費，進而對公共健康產生負面影響，如肥胖率上升等問題。從數(shù)據上看，2000年至2021年期間，全球肥胖成年人比例從8.7%上升至15.8%，而在此期間貿易在各類食品和所有加工水平上均有所增加，其中主食貿易的卡路里份額下降，油脂、豆類、種子、堅果和動物源食品的份額則在上升。

該報告強調了貿易在促進健康膳食和可持續(xù)發(fā)展中的重要性，指出食品貿易政策應確保人人都能享有安全、營養(yǎng)的食品，減少不健康飲食，促進營養(yǎng)公平。為此，報告提出了一系列措施：一是為政策制定者提供方法工具，基于科學依據和數(shù)據評估貿易政策對營養(yǎng)的影響；二是為各國制定營養(yǎng)敏感型貿易政策提供案例經驗，如某些國家通過調整貿易政策成功改善了國內營養(yǎng)狀況；三是強調各國政府、私營部門、民間社會等多方合作的必要性，共同推進食品貿易政策與營養(yǎng)目標的融合，實現(xiàn)全球食品系統(tǒng)的可持續(xù)轉型。

報告還對現(xiàn)代區(qū)域貿易協(xié)定的作用進行了分析，發(fā)現(xiàn)一些含有大量衛(wèi)生和植物檢疫條款的區(qū)域貿易協(xié)定往往會增加超加工食品的進口，而這些食品對收入變化更為敏感。同時，報告通過案例研究，探討了將營養(yǎng)目標納入貿易政策的努力，以及這些政策如何與多邊規(guī)則相符或沖突，為各國在制定貿易政策時提供了重要參考。