一是接受申請(qǐng)。擬出口國（地區(qū)）以書面方式向海關(guān)總署提出對(duì)華出口水產(chǎn)品正式申請(qǐng)。海關(guān)總署遵照世界貿(mào)易組織《實(shí)施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定》規(guī)定的總體原則，根據(jù)出口國（地區(qū)）水生動(dòng)物疫情狀況和食品安全狀況，決定是否啟動(dòng)準(zhǔn)入程序。如啟動(dòng)，會(huì)向擬出口國（地區(qū)）提交相關(guān)水產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估問卷。
　　二是組織評(píng)估。海關(guān)總署組織專家組對(duì)擬出口國（地區(qū)）官方提供的答卷及相關(guān)技術(shù)資料進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，形成評(píng)估報(bào)告。評(píng)估過程中，根據(jù)需要，商擬出口國（地區(qū)）同意，可派專家組進(jìn)行實(shí)地考察，也可進(jìn)行驗(yàn)證性考察，以確認(rèn)相關(guān)信息和操作的真實(shí)性、一致性。
　　三是磋商檢驗(yàn)檢疫要求。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，雙方就對(duì)華出口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生要求進(jìn)行磋商，達(dá)成一致后確定檢驗(yàn)檢疫要求（包括簽署檢驗(yàn)檢疫議定書、備忘錄或公告公布的檢驗(yàn)檢疫要求），確認(rèn)輸華產(chǎn)品獸醫(yī)衛(wèi)生證書內(nèi)容和格式。
　　四是企業(yè)注冊(cè)。在完成以上評(píng)估審查程序后，擬輸華企業(yè)按照要求在海關(guān)總署進(jìn)行注冊(cè)，海關(guān)總署發(fā)布《符合評(píng)估審查要求的國家或地區(qū)輸華水產(chǎn)品名單》，同時(shí)擬出口國（地區(qū)）需向海關(guān)總署提供官方簽字獸醫(yī)官等信息。
　　五是進(jìn)口商備案和檢疫許可。中國進(jìn)口商應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定，取得進(jìn)口食品收貨人備案資格。如進(jìn)口養(yǎng)殖產(chǎn)品，應(yīng)申請(qǐng)從已準(zhǔn)入國家（地區(qū)）的注冊(cè)企業(yè)進(jìn)口水產(chǎn)品的《中華人民共和國進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》。進(jìn)口商應(yīng)進(jìn)口符合相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求的水產(chǎn)品。產(chǎn)品抵達(dá)中國口岸后，由中國海關(guān)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。