目前，烏克蘭人年均食肉量為53.8公斤，其中15%是牛肉。但隨著牛肉價(jià)格的快速上漲，烏克蘭人對(duì)牛肉的食用量越來越少。同時(shí)，外部市場需求逐漸加大。2021年前9月，烏克蘭向中國（7960噸）、白俄羅斯（3200噸）、哈薩克斯坦（2480噸）等國共出口1.115萬噸。與此同時(shí)，自奧地利（964.2噸）、美國（142噸）和立陶宛（291噸）等國進(jìn)口1.07萬噸。牛肉出口量超過進(jìn)口。