作為新冠病毒遠距離跨境輸入的潛在載體，進口冷鏈食品是疫情防控的重點。浙江是進口冷鏈食品大省，面對當前疫情防控態(tài)勢，市面上的進口冷鏈食品是否安全？

       8月13日，本報記者跟隨省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人前往杭州市余杭區(qū)調(diào)查，從進口冷鏈食品的入庫、批發(fā)到零售3個環(huán)節(jié)著手，看看浙江進口冷鏈防火墻是否牢固。

       源頭管控緊抓不放

       上午10時，記者與監(jiān)管人員來到了杭州市余杭區(qū)進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉（下稱“集中倉”）?！凹袀}是進口冷鏈食品在省內(nèi)的首個環(huán)節(jié)，也是省內(nèi)所有進口冷鏈食品的源頭。”省市場監(jiān)管局食品流通處處長潘欣介紹。

       根據(jù)規(guī)定，凡進入省內(nèi)的進口冷鏈食品，均須在到達目的地48小時前，通過“浙冷鏈”進行預約申報。集中倉工作人員在核實預約信息后，會對冷鏈食品開展卸貨、核酸檢測、消毒等工作，送檢冷鏈食品在領(lǐng)到《入境貨物檢驗檢疫證明》《進口冷鏈食品核酸檢測證明》《進口冷鏈食品消毒證明》（下稱“三證”）后才能出倉銷售。

       “因為是源頭，集中倉也是進口冷鏈食品檢測陽性發(fā)生概率較高的地方，倉內(nèi)工作人員有感染風險。我們這次要重點查看倉內(nèi)工作人員的疫情防控情況。”潘欣說，今年以來，浙江共發(fā)生進口冷鏈食品陽性事件41起，其中40起都在集中倉，由于措施得當，這些食品沒有流入市場。

       來到集中倉的辦公場所后，監(jiān)管人員立即對起了工作臺賬。臺賬按照倉內(nèi)工作人員和工作場所進行分門別類，清楚記錄工作人員體溫檢測、場所消殺等信息?！肮ぷ魅藛T核酸檢測多久做一次？結(jié)束作業(yè)后有集中隔離嗎？隔離環(huán)境是什么樣的？”面對監(jiān)管人員的問題，集中倉負責人一一回答。

       據(jù)了解，該倉工作人員每兩天進行一次核酸檢測，在核酸檢測陰性的情況下，每7天可以外出一次，確保將疫情外輸風險降到最低。

       在集中倉作業(yè)場所，記者沒有看到工作人員?！拔覀儌}是去年疫情期間緊急改造的，部分設(shè)施不完善且上月受臺風影響有損壞，因此目前停止作業(yè)，全力建設(shè)新的集中倉，做好打持久戰(zhàn)的準備?！痹搨}負責人說，新的集中倉啟用后，所有環(huán)節(jié)都可以做到隔離作業(yè)，確保不發(fā)生交叉感染。

       批發(fā)市場均需賦碼

       離開集中倉后，記者和監(jiān)管人員馬不停蹄地來到杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場。這里是杭州市規(guī)模******的冷凍食品批發(fā)市場，進口冷鏈食品離開集中倉后，會通過類似的批發(fā)市場流向各個餐飲店、零售店。

       一到門口，記者所坐的車便被保安攔了下來：“請車內(nèi)所有人員出示健康碼、戴好口罩。”車被放行后，監(jiān)管人員隨機抽取了兩家進口冷鏈食品批發(fā)商進行突擊檢查。在檢查中，記者和監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)，兩家商戶的進口冷鏈食品三證齊全，但都沒有貼“浙冷鏈”二維碼。

       據(jù)悉，“浙冷鏈”系統(tǒng)將冷鏈食品供應(yīng)鏈全流程中的人、物、環(huán)境等信息匯集在冷鏈食品溯源碼中。一旦發(fā)現(xiàn)涉疫貨品，即可通過“浙冷鏈”系統(tǒng)實現(xiàn)一鍵查詢、實時逆向追溯。因此，我省要求所有進口冷鏈食品均要上鏈。

       “我們會等買家下單后再貼碼，并不是不貼。不貼碼根本沒人要?！泵鎸ΡO(jiān)管人員的詢問，兩家商戶指著一邊的賦碼設(shè)備解釋。

       監(jiān)管人員對商家?guī)齑孢M行了認真盤點，發(fā)現(xiàn)線上線下信息一致，確認所有產(chǎn)品已上鏈?！耙诠衽_上張貼告示說明一下情況，以免購買人員沒看到二維碼發(fā)生誤解?！甭牭奖O(jiān)管人員的叮囑后，商戶連連點頭。

       零售市場筑牢防線

       餐飲店、零售店是消費者接觸最頻繁的場所，在這里，進口冷鏈食品的防線牢不牢？下午2時，記者跟隨監(jiān)管人員來到了余杭區(qū)西南山西路。

       “我們一般會檢查出售雞爪、牛肉的店鋪，這些食品進口價格比國產(chǎn)的要低。要查看一下他們貨物的來源是否正規(guī)。”潘欣邊走邊對記者說。

       隨機抽查3家店后，監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)商家貨物來源均正規(guī)可查，但商戶對進口冷鏈食品疫情防控要求的了解還不夠?！斑M口冷鏈食品來源不能有任何漏洞，必須要做好這方面的科普，讓經(jīng)營者合規(guī)經(jīng)營?！痹谝蠡鶎颖O(jiān)管人員確保熟食鹵味店等四類對象要全覆蓋發(fā)放疫情防控告知書后，監(jiān)管人員結(jié)束了一天的檢查工作。

       據(jù)悉，8月是浙江進口冷鏈食品專項檢查月，省市場監(jiān)管局將對所有集中倉、省際檢查站、四類上鏈單位、四類潛在進口冷鏈食品用戶開展全覆蓋檢查?！昂罄m(xù)，我們會繼續(xù)對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行嚴格監(jiān)管，確保不發(fā)生新冠病毒‘物傳人’事件?！迸诵勒f。（記者全琳珉）

       原標題：記者跟隨省市場監(jiān)管局檢查冷鏈食品安全

       保障進口冷鏈食品安全“進口”