受新冠肺炎疫情的影響，今年以來，許多行業(yè)和企業(yè)都面臨著市場(chǎng)萎縮、銷售受阻的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。但國內(nèi)鮮燉燕窩************小仙燉卻在疫情防控期間銷售逆勢(shì)上揚(yáng)，實(shí)現(xiàn)快速增長。其中，僅3月銷售額就較去年同比增長了292%。如今，品牌已經(jīng)實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年鮮燉燕窩全國************的成績(jī)，同時(shí)成為連續(xù)兩年增長最快的燕窩品牌。近日，陳數(shù)、章子怡相繼入股小仙燉。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著鮮燉燕窩的興起，國內(nèi)燕窩消費(fèi)正在進(jìn)入3.0時(shí)代。
數(shù)據(jù)顯示，近兩年鮮燉燕窩正在成為市場(chǎng)風(fēng)口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓?jiān)鲩L超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業(yè)商品交易榜單，前十的燕窩產(chǎn)品中分別有6個(gè)和7個(gè)是鮮燉燕窩。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，在鮮燉燕窩出現(xiàn)之前，干燕窩制作門檻高，即食燕窩保質(zhì)期長、營養(yǎng)容易流失，一直是燕窩市場(chǎng)中普遍存在的痛點(diǎn)?！霸谙M(fèi)思維決定消費(fèi)行為的大背景下，鮮燉燕窩行業(yè)未來還會(huì)有更廣闊的發(fā)展空間。”
“鮮燉燕窩有別于傳統(tǒng)罐裝燕窩，采用實(shí)時(shí)鮮燉配送，不含任何添加劑，保質(zhì)期只有15天，這就能******程度地保留燕窩的營養(yǎng)價(jià)值。”有營養(yǎng)學(xué)家表示，新鮮、營養(yǎng)、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費(fèi)圈的重要原因。
據(jù)介紹，目前市場(chǎng)上燕窩產(chǎn)品品類眾多，如燕窩罐頭、凍干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩等，但大部分還是按照罐頭食品的國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，已經(jīng)不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。2019年12月，全國首個(gè)鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)資質(zhì)許可頒發(fā)，同時(shí)鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)公布，為鮮燉燕窩行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了示范和標(biāo)準(zhǔn)參考。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)有利于規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)，為消費(fèi)者營造放心的消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 吳佳佳
數(shù)據(jù)顯示，近兩年鮮燉燕窩正在成為市場(chǎng)風(fēng)口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓?jiān)鲩L超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業(yè)商品交易榜單，前十的燕窩產(chǎn)品中分別有6個(gè)和7個(gè)是鮮燉燕窩。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，在鮮燉燕窩出現(xiàn)之前，干燕窩制作門檻高，即食燕窩保質(zhì)期長、營養(yǎng)容易流失，一直是燕窩市場(chǎng)中普遍存在的痛點(diǎn)?！霸谙M(fèi)思維決定消費(fèi)行為的大背景下，鮮燉燕窩行業(yè)未來還會(huì)有更廣闊的發(fā)展空間。”
“鮮燉燕窩有別于傳統(tǒng)罐裝燕窩，采用實(shí)時(shí)鮮燉配送，不含任何添加劑，保質(zhì)期只有15天，這就能******程度地保留燕窩的營養(yǎng)價(jià)值。”有營養(yǎng)學(xué)家表示，新鮮、營養(yǎng)、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費(fèi)圈的重要原因。
據(jù)介紹，目前市場(chǎng)上燕窩產(chǎn)品品類眾多，如燕窩罐頭、凍干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩等，但大部分還是按照罐頭食品的國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，已經(jīng)不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。2019年12月，全國首個(gè)鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)資質(zhì)許可頒發(fā)，同時(shí)鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)公布，為鮮燉燕窩行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了示范和標(biāo)準(zhǔn)參考。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)有利于規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)，為消費(fèi)者營造放心的消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 吳佳佳
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