“年貨置辦觀”折射消費(fèi)升級(jí)新動(dòng)向：有質(zhì)感的“新年貨”正在崛起
發(fā)表時(shí)間：2019/1/31 9:50:50
春節(jié)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，又到一年買買買的時(shí)候。觀察近年來(lái)年貨銷售的熱銷品類變化會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然堅(jiān)果、蜜餞和膨化食品仍是年貨必備“老三樣”，但廣州人今年購(gòu)置年貨的消費(fèi)升級(jí)現(xiàn)象特別明顯，品質(zhì)消費(fèi)成為主流，健康養(yǎng)生的商品熱銷，進(jìn)口食品、進(jìn)口葡萄酒等“洋年貨”的占比也越來(lái)越高。不僅如此，很多人也早已過了為“吃”而幸福感爆棚的階段，手機(jī)、家電、家具正躋身年貨行列。很多人的年貨置辦觀，在買買買的選擇上已經(jīng)傾向于購(gòu)買讓自己和生活變得更有質(zhì)感的“新年貨”。
現(xiàn)象一：消費(fèi)追求品質(zhì)，“洋年貨”受青睞
春節(jié)是零售行業(yè)最重要的消費(fèi)節(jié)慶之一，各大商家早已各出奇招搶占春節(jié)年貨商機(jī)。記者連日來(lái)走訪廣州市內(nèi)各大商超看到，永旺、美思佰樂、沃爾瑪?shù)瘸幸辉缇蛯⑺心曦浂?*****限度的擴(kuò)大陳列，專門開辟年貨一條街，放眼都是干果、曲奇餅干、糖果區(qū)域等最熱銷的送禮佳品。
據(jù)永旺超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：堅(jiān)果、蜜餞和膨化食品仍是年貨必備“老三樣”，廣東特產(chǎn)類的商品在年前進(jìn)入銷售高峰，其中以餅干類最為暢銷。隨著春節(jié)的日益臨近，近期超市的日銷售額對(duì)比平時(shí)有較大的增長(zhǎng)，大概幅度在150%-200%。
但消費(fèi)觀念今年明顯進(jìn)入了新的階段，越來(lái)越多的消費(fèi)者回歸理性消費(fèi)，更注重年貨的品質(zhì)，“洋年貨”就成了一家人團(tuán)圓時(shí)刻的香餑餑。
記者在沃爾瑪天河店就看到，近期沃爾瑪已經(jīng)迎來(lái)了2019年第一波年貨全渠道銷售高峰。進(jìn)口水果中的當(dāng)季智利車?yán)遄映蔀榱俗顭徜N的年貨，由沃爾瑪攜手供應(yīng)商從南半球直采，從枝頭到貨架全程嚴(yán)格冷鏈運(yùn)輸及溫度監(jiān)控，一度還出現(xiàn)了脫銷的情況。
另一個(gè)高銷量的“洋年貨”是進(jìn)口葡萄酒。據(jù)沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：近年來(lái)，國(guó)人對(duì)葡萄酒的接受度越來(lái)越高，過年期間紅酒的銷售也在逐年攀升?！拔覀兺ㄟ^消費(fèi)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，酒的消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)較為明顯，白酒、紅酒、啤酒、洋酒品類的呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化、地域性等消費(fèi)特征。以白酒為例，其消費(fèi)的地域性特征尤為明顯。針對(duì)這個(gè)情況，今年沃爾瑪更強(qiáng)化地域性品牌的推廣策略，推出當(dāng)?shù)刂放魄矣袃r(jià)格優(yōu)勢(shì)的白酒商品，華北有“牛欄山”、“白云邊”，華東有“洋河海之藍(lán)、天之藍(lán)”，華南有“瀘州老窖”，華西有“郎酒”等?！?/span>
現(xiàn)象二：追求健康，每日?qǐng)?jiān)果受歡迎
當(dāng)“80后”、“90后”都已經(jīng)開始養(yǎng)生，健康的年貨也成為了主流。記者在華潤(rùn)萬(wàn)家超市就看到，在價(jià)格差別不大的情況下，低脂、無(wú)糖的食品明顯更好賣。
在大部分人的年貨清單中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且美味的零食絕對(duì)******堅(jiān)果。據(jù)沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：?jiǎn)问菆?jiān)果這個(gè)品類，沃爾瑪就推出了豐富的商品滿足不同顧客的需求。
而多個(gè)快消品牌也抓住“健康”這個(gè)關(guān)鍵詞大做文章，小包裝的“每日?qǐng)?jiān)果”成了主推品種。就連沃爾瑪?shù)淖杂衅放苹菀?，也攜手堅(jiān)果企業(yè)沃隆推出雙品牌每日?qǐng)?jiān)果系列。
雖然很多人早已過了為“吃”而幸福感爆棚的階段，但春節(jié)吃餐好的仍然是固定的節(jié)目。據(jù)沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：海鮮一直是國(guó)人在春節(jié)期間重點(diǎn)采購(gòu)的品類，但近年來(lái)對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高。而且隨著環(huán)保意識(shí)的提升，顧客在購(gòu)買海鮮產(chǎn)品時(shí)，還越來(lái)越注重產(chǎn)地及可持續(xù)性。為此沃爾瑪去年引入了可持續(xù)捕撈的MSC認(rèn)證海產(chǎn)品，并在今年與中國(guó)首家獲得羅非魚ASC認(rèn)證的養(yǎng)殖廠商進(jìn)行源頭合作，成為該商品全渠道合作的首發(fā)零售商之一。此外，沃爾瑪還在全國(guó)門店售賣可追溯的養(yǎng)殖海鮮商品，今年新春促銷期間，就推出了幾十款可追溯的海鮮商品，熱銷的海鱸魚、興城多寶魚、黃花魚、金鯧魚等都可以通過二維碼查詢產(chǎn)地信息。
現(xiàn)象三：手機(jī)、家電、家具開始躋身年貨行列
采訪中，記者還了解到，很多人的年貨置辦觀，在買買買的選擇上已經(jīng)傾向于購(gòu)買讓自己和生活變得更有質(zhì)感的“新年貨”。這種情況下，手機(jī)、家電、家具正越來(lái)越多地躋身年貨行列。
“老廣”葉先生就表示：“在改革開放之前那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，廣東人家通常會(huì)想盡辦法籌備能討彩頭的年貨，那時(shí)的年貨或許就是一桌難得吃上的好菜。而現(xiàn)在的年貨，討彩頭意頭仍在，但已幾乎包含了衣食住行的方方面面。傳統(tǒng)意義上的年貨正在悄然發(fā)生改變，除了吃，與品質(zhì)生活相關(guān)的日用品、數(shù)碼家電、家用汽車，乃至休閑旅游等都被列入了年貨清單?！?/span>
瞄準(zhǔn)這種消費(fèi)新動(dòng)向，友誼環(huán)市東店去年花重本打造的“家居生活館”，就是珠三角地區(qū)品類最全、************的家居生活商場(chǎng)，高級(jí)床品、家品、廚具應(yīng)有盡有。新春期間推出的“新年煥新”主題活動(dòng)，精選的商品都在寓意一家人新年從頭好到腳，部分品牌滿額還可享受春節(jié)免費(fèi)上門烹調(diào)家宴一次。另外，節(jié)前大掃除也有智能化家電來(lái)幫忙，空氣凈化器、擦窗機(jī)器人、除螨消毒機(jī)、抽濕機(jī)、吸塵器等“新年貨”近期銷量都明顯上漲。
趨勢(shì)分析：年貨消費(fèi)升級(jí)，分級(jí)態(tài)勢(shì)日趨明顯
觀察近年來(lái)年貨銷售的熱銷品類變化會(huì)發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)消費(fèi)成為主流，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)越來(lái)越明顯。
對(duì)此，沃爾瑪中國(guó)大賣場(chǎng)首席采購(gòu)及市場(chǎng)官劉曉恩表示：“近年來(lái)，零售市場(chǎng)變化大、更新速度快，出現(xiàn)了很多新的消費(fèi)趨勢(shì)及消費(fèi)需求。為了持續(xù)給顧客提供滿意的商品和服務(wù)，優(yōu)秀的零售商必須一邊保持對(duì)外部市場(chǎng)環(huán)境變化的靈敏觸覺，一邊沉淀自身內(nèi)功從細(xì)節(jié)出發(fā)不斷追求卓越?！?/span>
現(xiàn)象一：消費(fèi)追求品質(zhì)，“洋年貨”受青睞
春節(jié)是零售行業(yè)最重要的消費(fèi)節(jié)慶之一，各大商家早已各出奇招搶占春節(jié)年貨商機(jī)。記者連日來(lái)走訪廣州市內(nèi)各大商超看到，永旺、美思佰樂、沃爾瑪?shù)瘸幸辉缇蛯⑺心曦浂?*****限度的擴(kuò)大陳列，專門開辟年貨一條街，放眼都是干果、曲奇餅干、糖果區(qū)域等最熱銷的送禮佳品。
據(jù)永旺超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：堅(jiān)果、蜜餞和膨化食品仍是年貨必備“老三樣”，廣東特產(chǎn)類的商品在年前進(jìn)入銷售高峰，其中以餅干類最為暢銷。隨著春節(jié)的日益臨近，近期超市的日銷售額對(duì)比平時(shí)有較大的增長(zhǎng)，大概幅度在150%-200%。
但消費(fèi)觀念今年明顯進(jìn)入了新的階段，越來(lái)越多的消費(fèi)者回歸理性消費(fèi)，更注重年貨的品質(zhì)，“洋年貨”就成了一家人團(tuán)圓時(shí)刻的香餑餑。
記者在沃爾瑪天河店就看到，近期沃爾瑪已經(jīng)迎來(lái)了2019年第一波年貨全渠道銷售高峰。進(jìn)口水果中的當(dāng)季智利車?yán)遄映蔀榱俗顭徜N的年貨，由沃爾瑪攜手供應(yīng)商從南半球直采，從枝頭到貨架全程嚴(yán)格冷鏈運(yùn)輸及溫度監(jiān)控，一度還出現(xiàn)了脫銷的情況。
另一個(gè)高銷量的“洋年貨”是進(jìn)口葡萄酒。據(jù)沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：近年來(lái)，國(guó)人對(duì)葡萄酒的接受度越來(lái)越高，過年期間紅酒的銷售也在逐年攀升?！拔覀兺ㄟ^消費(fèi)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，酒的消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)較為明顯，白酒、紅酒、啤酒、洋酒品類的呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化、地域性等消費(fèi)特征。以白酒為例，其消費(fèi)的地域性特征尤為明顯。針對(duì)這個(gè)情況，今年沃爾瑪更強(qiáng)化地域性品牌的推廣策略，推出當(dāng)?shù)刂放魄矣袃r(jià)格優(yōu)勢(shì)的白酒商品，華北有“牛欄山”、“白云邊”，華東有“洋河海之藍(lán)、天之藍(lán)”，華南有“瀘州老窖”，華西有“郎酒”等?！?/span>
現(xiàn)象二：追求健康，每日?qǐng)?jiān)果受歡迎
當(dāng)“80后”、“90后”都已經(jīng)開始養(yǎng)生，健康的年貨也成為了主流。記者在華潤(rùn)萬(wàn)家超市就看到，在價(jià)格差別不大的情況下，低脂、無(wú)糖的食品明顯更好賣。
在大部分人的年貨清單中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且美味的零食絕對(duì)******堅(jiān)果。據(jù)沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：?jiǎn)问菆?jiān)果這個(gè)品類，沃爾瑪就推出了豐富的商品滿足不同顧客的需求。
而多個(gè)快消品牌也抓住“健康”這個(gè)關(guān)鍵詞大做文章，小包裝的“每日?qǐng)?jiān)果”成了主推品種。就連沃爾瑪?shù)淖杂衅放苹菀?，也攜手堅(jiān)果企業(yè)沃隆推出雙品牌每日?qǐng)?jiān)果系列。
雖然很多人早已過了為“吃”而幸福感爆棚的階段，但春節(jié)吃餐好的仍然是固定的節(jié)目。據(jù)沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：海鮮一直是國(guó)人在春節(jié)期間重點(diǎn)采購(gòu)的品類，但近年來(lái)對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高。而且隨著環(huán)保意識(shí)的提升，顧客在購(gòu)買海鮮產(chǎn)品時(shí)，還越來(lái)越注重產(chǎn)地及可持續(xù)性。為此沃爾瑪去年引入了可持續(xù)捕撈的MSC認(rèn)證海產(chǎn)品，并在今年與中國(guó)首家獲得羅非魚ASC認(rèn)證的養(yǎng)殖廠商進(jìn)行源頭合作，成為該商品全渠道合作的首發(fā)零售商之一。此外，沃爾瑪還在全國(guó)門店售賣可追溯的養(yǎng)殖海鮮商品，今年新春促銷期間，就推出了幾十款可追溯的海鮮商品，熱銷的海鱸魚、興城多寶魚、黃花魚、金鯧魚等都可以通過二維碼查詢產(chǎn)地信息。
現(xiàn)象三：手機(jī)、家電、家具開始躋身年貨行列
采訪中，記者還了解到，很多人的年貨置辦觀，在買買買的選擇上已經(jīng)傾向于購(gòu)買讓自己和生活變得更有質(zhì)感的“新年貨”。這種情況下，手機(jī)、家電、家具正越來(lái)越多地躋身年貨行列。
“老廣”葉先生就表示：“在改革開放之前那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，廣東人家通常會(huì)想盡辦法籌備能討彩頭的年貨，那時(shí)的年貨或許就是一桌難得吃上的好菜。而現(xiàn)在的年貨，討彩頭意頭仍在，但已幾乎包含了衣食住行的方方面面。傳統(tǒng)意義上的年貨正在悄然發(fā)生改變，除了吃，與品質(zhì)生活相關(guān)的日用品、數(shù)碼家電、家用汽車，乃至休閑旅游等都被列入了年貨清單?！?/span>
瞄準(zhǔn)這種消費(fèi)新動(dòng)向，友誼環(huán)市東店去年花重本打造的“家居生活館”，就是珠三角地區(qū)品類最全、************的家居生活商場(chǎng)，高級(jí)床品、家品、廚具應(yīng)有盡有。新春期間推出的“新年煥新”主題活動(dòng)，精選的商品都在寓意一家人新年從頭好到腳，部分品牌滿額還可享受春節(jié)免費(fèi)上門烹調(diào)家宴一次。另外，節(jié)前大掃除也有智能化家電來(lái)幫忙，空氣凈化器、擦窗機(jī)器人、除螨消毒機(jī)、抽濕機(jī)、吸塵器等“新年貨”近期銷量都明顯上漲。
趨勢(shì)分析：年貨消費(fèi)升級(jí)，分級(jí)態(tài)勢(shì)日趨明顯
觀察近年來(lái)年貨銷售的熱銷品類變化會(huì)發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)消費(fèi)成為主流，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)越來(lái)越明顯。
對(duì)此，沃爾瑪中國(guó)大賣場(chǎng)首席采購(gòu)及市場(chǎng)官劉曉恩表示：“近年來(lái)，零售市場(chǎng)變化大、更新速度快，出現(xiàn)了很多新的消費(fèi)趨勢(shì)及消費(fèi)需求。為了持續(xù)給顧客提供滿意的商品和服務(wù)，優(yōu)秀的零售商必須一邊保持對(duì)外部市場(chǎng)環(huán)境變化的靈敏觸覺，一邊沉淀自身內(nèi)功從細(xì)節(jié)出發(fā)不斷追求卓越?！?/span>
近期沃爾瑪通過整合線上線下年貨銷售數(shù)據(jù)，公布的2019年全渠道新春消費(fèi)趨勢(shì)就顯示：今年的整體年貨消費(fèi)呈現(xiàn)分級(jí)態(tài)勢(shì)。其實(shí)消費(fèi)沒有降級(jí)，但不同消費(fèi)層的顧客對(duì)消費(fèi)升級(jí)的需求是不同的。顧客因?yàn)槠涫杖?、年齡、職業(yè)等因素的差異，出現(xiàn)越來(lái)越明顯的消費(fèi)分級(jí)現(xiàn)象，同時(shí)消費(fèi)習(xí)慣變得更多元及個(gè)性化，消費(fèi)內(nèi)容更趨向品質(zhì)及全球化。以中產(chǎn)家庭消費(fèi)群體為例，他們不僅重視功能性，對(duì)品質(zhì)的要求更高。今年的沃爾瑪年貨一條街推出了豐富的直接進(jìn)口商品，新品比例達(dá)40%，進(jìn)口的飲料、紅酒、糖果持續(xù)熱銷，為主要靠前的消費(fèi)品類。
