中國對意大利產(chǎn)品的“胃口”可謂越來越大，而很少有產(chǎn)品像特級初榨橄欖油那樣可以完美地代表“意大利品質”，同時也代表了地中海的生活方式。

　　意橄欖油對華出口率猛增

　　意大利Ilprimatonazionale網(wǎng)站刊文稱，僅2016年，中國與地中海沿岸國家之間的貿(mào)易額就超過了1500億美元，并呈增長趨勢。其中，西班牙占橄欖油出口的第一位，中國市場上80%的橄欖油來自西班牙；意大利排名第二，占13%；其次是希臘（2%），來自突尼斯、摩洛哥、土耳其和葡萄牙的橄欖油則占市場的4%。

　　文章作者認為，盡管目前來看，西班牙在橄欖油出口方面占據(jù)領先地位，但中國對于意大利產(chǎn)品的需求卻是與日俱增。2017年，意大利對華農(nóng)產(chǎn)品出口總額增長了18%，根據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)新聞機構EFA News的數(shù)據(jù)，其中意大利欖油的出口增長率高達41%，為那一年意大利產(chǎn)品中出口增長率最高的商品。

　　意大利橄欖油出口率猛增主要有以下幾點原因：中國下調了橄欖油的進口關稅；與此同時，意大利橄欖油成本下降了3%；此外，國際橄欖理事會（IOC）2017年報告數(shù)據(jù)強調了西班牙、法國和葡萄牙的出口勢頭強勁，對于意大利的出口起到了激勵作用。

　　中國人對橄欖油的認識正在提升

　　意大利橄欖油在歐洲美食文化中具有象征性的地位，而在中國卻只有不到1%的人食用橄欖油。顯然，橄欖油還沒有完全融入中國人的飲食習慣。

　　在中國的超市里，橄欖油通常被包裝成禮品的樣式，以便讓消費者將其當作富有異國情調的禮品送人。這并非偶然現(xiàn)象，在中國，有超過60%的橄欖油是作為禮品被買走的，實際上大部分其他西方食品也是如此。

　　不過，中國人對橄欖油的食用方法和益處的認知在迅速提升。如今，已有70%的中國人知道可以用橄欖油來拌生菜沙拉了。對于一個橄欖油生產(chǎn)和食用歷史十分短暫、且本地生產(chǎn)環(huán)境資源有限的國家來說，這是非常令人欣喜的。

　　意大利應牢牢把握中國機遇

　　文章分析道，中國每年平均生產(chǎn)約5000噸橄欖油，占全球生產(chǎn)總量的0.2%，產(chǎn)量較之國內消費需求低了9倍。此外，中國沒有理想的地中海種植氣候，其橄欖種植園主要分布在干燥地區(qū)及亞熱帶地區(qū)，比如甘肅和四川。盡管中國的橄欖油產(chǎn)量在不斷提升，且對各類橄欖的研究實驗和資金扶持不斷加大，但中國目前仍十分依賴歐洲的原材料及成品。

　　作者指出，在此背景下，意大利必須繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，制定長遠戰(zhàn)略，擴大與中國間的商業(yè)對話?！爸袊氖袌霾粌H僅對于‘未來’是至關重要的，對于‘現(xiàn)在’更是如此。”