此次督導(dǎo)對(duì)象為學(xué)校食堂及校園周邊食雜店、大型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和示范超市、示范街、示范店創(chuàng)建單位等食品經(jīng)營(yíng)單位。重點(diǎn)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、餐器具消毒、食品采購(gòu)臺(tái)賬和索證索票管理、豬牛羊肉的檢驗(yàn)檢疫情況及大型餐飲服務(wù)單位的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實(shí)情況、示范創(chuàng)建開(kāi)展情況進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。