廣州日?qǐng)?bào)訊 （全媒體記者林曉麗攝影報(bào)道）海鮮特價(jià)！明蝦28元一斤，比超市還便宜；原價(jià)700多元的東星斑299元一條甩賣(mài)……在珠江新城保利V座的漁民新村門(mén)口，不少市民正在買(mǎi)菜買(mǎi)海鮮。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為應(yīng)對(duì)疫情的影響，不少餐飲業(yè)都在努力自救。

　　記者昨日發(fā)現(xiàn)，位于珠江新城的漁民新村一樓門(mén)口的貨架堆滿了新鮮蔬菜，還有特價(jià)海鮮區(qū)域，旁邊還有米油調(diào)味品、洗潔精、洗衣液等，不少顧客正在選購(gòu)。有顧客表示，這里的海鮮物美價(jià)廉，近期都在這里買(mǎi)菜。該店的員工表示，這些商品都可零售，還能打包熟食點(diǎn)心。

　　“春節(jié)前，酒樓的生意就出現(xiàn)斷崖式下跌，除夕夜很多訂餐也取消了。眼看著酒樓的海鮮庫(kù)存積壓，我們干脆把酒樓改為超市，賣(mài)海鮮賣(mài)蔬菜?！睆V州漁民新村的負(fù)責(zé)人黎歡蓮說(shuō)。從年初八開(kāi)始，各門(mén)店推廣這個(gè)模式，除了外賣(mài)點(diǎn)餐，新增零售板塊。

　　目前，廣州的25家門(mén)店，包括漁民新村、東江海鮮酒樓、鴻星酒樓幾個(gè)品牌，都將一樓轉(zhuǎn)成超市，商品種類(lèi)也在逐漸增多，除了海鮮、蔬菜，還有米油、調(diào)味品、洗滌用品等。

　　廣州酒家集團(tuán)餐飲管理有限公司總經(jīng)理何偉暉告訴記者，廣州酒家已從大型全家套餐轉(zhuǎn)變?yōu)樾⌒吞撞秃蜕Ⅻc(diǎn)菜式，還推出了各種現(xiàn)金優(yōu)惠券、“滿減”，鼓勵(lì)消費(fèi)者多點(diǎn)外賣(mài)。此外，溫祈福酒家、佬麻雀、客語(yǔ)、點(diǎn)都德等餐飲企業(yè)也紛紛推出無(wú)接觸安心外賣(mài)。

　　有意思的是，停止?fàn)I業(yè)的餐廳，還與電商平臺(tái)共享員工。盒馬鮮生此前就宣布聯(lián)合云海肴、青年餐廳共享員工。目前，有超過(guò)30多家餐企待崗員工或?qū)⒓尤牒旭R鮮生，所有員工需進(jìn)行防護(hù)措施規(guī)范培訓(xùn)，并佩戴口罩、測(cè)量體溫后上崗。