終于等到你?。。⌒陆Ｑ蛉庹蕉松铣啥际忻癫妥?/h1>
發(fā)表時(shí)間：2019/12/9 9:30:02
四川在線消息（王泓之 記者 陳碧紅 肖雨楊）比水牛體型更大，比牦牛四肢健碩，因?yàn)槠つw為褐色而得名的新疆土特產(chǎn)——褐牛已經(jīng)被端上成都市民的餐桌。12月4日，記者來到益民菜市活牛養(yǎng)殖基地及益民菜市長(zhǎng)順街店，為市民探訪新疆褐牛從基地到益民菜市的全過程。
這批褐牛是從祖國(guó)的邊境——新疆額敏縣跋涉3400公里來到四川的活牛，在位于資中的益民養(yǎng)殖基地進(jìn)行宰殺后，直接進(jìn)入成都益民菜市。這些褐牛有什么特別之處，為什么要從新疆引進(jìn)呢?我們將一一揭秘。
屠宰車間幾乎沒人？
整個(gè)作業(yè)流程全機(jī)械化
記者首先來到位于資中縣的益民菜市活牛養(yǎng)殖基地，該養(yǎng)殖基地采用現(xiàn)代化的設(shè)備進(jìn)行喂養(yǎng)，其中的屠宰場(chǎng)還引進(jìn)了先進(jìn)的全機(jī)械化屠宰設(shè)備，基地負(fù)責(zé)人介紹道：“車間每天能殺四五百頭牛，只需要十來人調(diào)機(jī)器?！闭麄€(gè)作業(yè)流程做到了“牛不沾地”且全程監(jiān)控，食品安全得到了有力保障。
比市場(chǎng)同品類牛肉價(jià)格低10%
******限度實(shí)現(xiàn)牛肉自由
和市面上最常見的牦牛肉不同，新疆褐牛******的特點(diǎn)就是口感好。因?yàn)樯L(zhǎng)在無污染的環(huán)境，其獨(dú)特的綠色飲食結(jié)構(gòu)使褐牛肉細(xì)嫩、緊實(shí)，而且沒有膻味。褐牛一般要養(yǎng)到550公斤才出欄，比普通的牦牛肉重得多，而出肉率能達(dá)到48%，也比牦牛高得多，所以價(jià)格上具有優(yōu)勢(shì)。
“雙節(jié)將至，每年節(jié)前豬肉價(jià)格都會(huì)有一定波動(dòng)，為了豐富市民對(duì)肉類的多元需求，我們才引進(jìn)這批褐牛?！币婷癫耸胸?fù)責(zé)人講道，“在節(jié)前，燒牛肉和炒牛肉價(jià)格都會(huì)保持穩(wěn)定?！?/span>
采訪過程中相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“本次引進(jìn)的580頭褐?；铙w產(chǎn)自新疆額敏縣，總重量約310噸，其中約280頭已經(jīng)成熟的已于近期陸續(xù)投入益民菜市銷售。未成熟的300頭牛，則在該基地中進(jìn)行專業(yè)化養(yǎng)殖，在育肥達(dá)標(biāo)后進(jìn)入成都市場(chǎng)銷售。”
新鮮熱鮮肉
新疆牧場(chǎng)與消費(fèi)者面對(duì)面
“還是愛吃熱鮮肉，口感好?！闭谫I肉的付大媽向記者說道。記者在益民菜市長(zhǎng)順街店現(xiàn)場(chǎng)看到，前來購(gòu)買牛肉的市民絡(luò)繹不絕，對(duì)新疆褐牛的品質(zhì)及價(jià)格都予以肯定。
據(jù)介紹，益民生鮮公司設(shè)立自營(yíng)肉類專區(qū)，此舉也是益民集團(tuán)緊扣成都市委市政府《關(guān)于高質(zhì)量推進(jìn)“菜籃子”工程建設(shè)的意見》的總體要求，全方位引進(jìn)全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，提升補(bǔ)充成都高品質(zhì)菜籃子需求，也是構(gòu)建從牧場(chǎng)、宰殺加工車前、冷鏈、到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的一次有效探索。屆時(shí)成都市民能在益民菜市48家門店購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的新疆褐牛肉。
成立供應(yīng)鏈公司
提升成都高品質(zhì)菜籃子需求
益民生鮮公司目前已經(jīng)成立了專業(yè)化的供應(yīng)鏈公司“成都益民四季農(nóng)產(chǎn)品有限公司”，除加強(qiáng)直采直銷，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)模化采購(gòu)之外。還將根據(jù)成都老百姓飲食消費(fèi)習(xí)慣，在全國(guó)乃至全球范圍內(nèi)對(duì)接各類農(nóng)產(chǎn)品基地，為成都老百姓提供優(yōu)質(zhì)、新穎、物美價(jià)廉的產(chǎn)品，保障城市高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給。
據(jù)益民四季農(nóng)產(chǎn)品公司負(fù)責(zé)人介紹：“目前我們?cè)谂c額敏縣當(dāng)?shù)卣B(yǎng)殖合作社通過直接貿(mào)易與訂單式養(yǎng)殖的方式進(jìn)行合作。咱們成都人民好吃、能吃、也會(huì)吃，本周我們將繼續(xù)前往新疆，再趕900頭牛回成都。此外，我們還將逐步引進(jìn)新疆地區(qū)的優(yōu)質(zhì)羊肉、半野生喂養(yǎng)的飛鵝肉，以及越南火龍果、山西紅富士等各類產(chǎn)品?！?/span>
益民公司將以“一帶一路”國(guó)際優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品及水果等國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易為重點(diǎn)，全面拓展深化國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易及供應(yīng)鏈服務(wù)，充分利用市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化手段，推動(dòng)民族地區(qū)、欠發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)同步前行，以多渠道高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)充分保障成都市民的餐桌上的農(nóng)產(chǎn)品需求。
據(jù)悉，為保障市民的“菜籃子”，成都益民集團(tuán)還在省內(nèi)外布局肉類養(yǎng)殖基地，強(qiáng)化在肉類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域的控制力和影響力?！拔覀円呀?jīng)在若爾蓋打造牦牛養(yǎng)殖加工基地，將實(shí)現(xiàn)年4000頭牦牛滾動(dòng)出欄規(guī)模，已完成首批牦牛收購(gòu)并進(jìn)入育肥階段，預(yù)計(jì)年末出欄，并銷往益民集團(tuán)下屬批發(fā)及零售市場(chǎng)。”益民集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該集團(tuán)還將在新疆塔城建設(shè)肉牛養(yǎng)殖基地，依托當(dāng)?shù)刎S富的牛羊種群及飼草料優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)等資源優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年出欄20萬頭肉牛規(guī)模，每年向市場(chǎng)提供5.5萬噸優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品。同時(shí)，成都益民集團(tuán)還將與相關(guān)企業(yè)合作生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，在金堂、彭州、資陽(yáng)等地布局標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖廠，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年出欄100萬頭生豬、供應(yīng)7.5萬噸豬肉規(guī)模，達(dá)到成都市場(chǎng)年供給量的15%。
四川在線消息（王泓之 記者 陳碧紅 肖雨楊）比水牛體型更大，比牦牛四肢健碩，因?yàn)槠つw為褐色而得名的新疆土特產(chǎn)——褐牛已經(jīng)被端上成都市民的餐桌。12月4日，記者來到益民菜市活牛養(yǎng)殖基地及益民菜市長(zhǎng)順街店，為市民探訪新疆褐牛從基地到益民菜市的全過程。
這批褐牛是從祖國(guó)的邊境——新疆額敏縣跋涉3400公里來到四川的活牛，在位于資中的益民養(yǎng)殖基地進(jìn)行宰殺后，直接進(jìn)入成都益民菜市。這些褐牛有什么特別之處，為什么要從新疆引進(jìn)呢?我們將一一揭秘。
屠宰車間幾乎沒人？
整個(gè)作業(yè)流程全機(jī)械化
記者首先來到位于資中縣的益民菜市活牛養(yǎng)殖基地，該養(yǎng)殖基地采用現(xiàn)代化的設(shè)備進(jìn)行喂養(yǎng)，其中的屠宰場(chǎng)還引進(jìn)了先進(jìn)的全機(jī)械化屠宰設(shè)備，基地負(fù)責(zé)人介紹道：“車間每天能殺四五百頭牛，只需要十來人調(diào)機(jī)器?！闭麄€(gè)作業(yè)流程做到了“牛不沾地”且全程監(jiān)控，食品安全得到了有力保障。
比市場(chǎng)同品類牛肉價(jià)格低10%
******限度實(shí)現(xiàn)牛肉自由
和市面上最常見的牦牛肉不同，新疆褐牛******的特點(diǎn)就是口感好。因?yàn)樯L(zhǎng)在無污染的環(huán)境，其獨(dú)特的綠色飲食結(jié)構(gòu)使褐牛肉細(xì)嫩、緊實(shí)，而且沒有膻味。褐牛一般要養(yǎng)到550公斤才出欄，比普通的牦牛肉重得多，而出肉率能達(dá)到48%，也比牦牛高得多，所以價(jià)格上具有優(yōu)勢(shì)。
“雙節(jié)將至，每年節(jié)前豬肉價(jià)格都會(huì)有一定波動(dòng)，為了豐富市民對(duì)肉類的多元需求，我們才引進(jìn)這批褐牛?！币婷癫耸胸?fù)責(zé)人講道，“在節(jié)前，燒牛肉和炒牛肉價(jià)格都會(huì)保持穩(wěn)定?！?/span>
采訪過程中相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“本次引進(jìn)的580頭褐?；铙w產(chǎn)自新疆額敏縣，總重量約310噸，其中約280頭已經(jīng)成熟的已于近期陸續(xù)投入益民菜市銷售。未成熟的300頭牛，則在該基地中進(jìn)行專業(yè)化養(yǎng)殖，在育肥達(dá)標(biāo)后進(jìn)入成都市場(chǎng)銷售。”
新鮮熱鮮肉
新疆牧場(chǎng)與消費(fèi)者面對(duì)面
“還是愛吃熱鮮肉，口感好?！闭谫I肉的付大媽向記者說道。記者在益民菜市長(zhǎng)順街店現(xiàn)場(chǎng)看到，前來購(gòu)買牛肉的市民絡(luò)繹不絕，對(duì)新疆褐牛的品質(zhì)及價(jià)格都予以肯定。
據(jù)介紹，益民生鮮公司設(shè)立自營(yíng)肉類專區(qū)，此舉也是益民集團(tuán)緊扣成都市委市政府《關(guān)于高質(zhì)量推進(jìn)“菜籃子”工程建設(shè)的意見》的總體要求，全方位引進(jìn)全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，提升補(bǔ)充成都高品質(zhì)菜籃子需求，也是構(gòu)建從牧場(chǎng)、宰殺加工車前、冷鏈、到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的一次有效探索。屆時(shí)成都市民能在益民菜市48家門店購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的新疆褐牛肉。
成立供應(yīng)鏈公司
提升成都高品質(zhì)菜籃子需求
益民生鮮公司目前已經(jīng)成立了專業(yè)化的供應(yīng)鏈公司“成都益民四季農(nóng)產(chǎn)品有限公司”，除加強(qiáng)直采直銷，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)模化采購(gòu)之外。還將根據(jù)成都老百姓飲食消費(fèi)習(xí)慣，在全國(guó)乃至全球范圍內(nèi)對(duì)接各類農(nóng)產(chǎn)品基地，為成都老百姓提供優(yōu)質(zhì)、新穎、物美價(jià)廉的產(chǎn)品，保障城市高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給。
據(jù)益民四季農(nóng)產(chǎn)品公司負(fù)責(zé)人介紹：“目前我們?cè)谂c額敏縣當(dāng)?shù)卣B(yǎng)殖合作社通過直接貿(mào)易與訂單式養(yǎng)殖的方式進(jìn)行合作。咱們成都人民好吃、能吃、也會(huì)吃，本周我們將繼續(xù)前往新疆，再趕900頭牛回成都。此外，我們還將逐步引進(jìn)新疆地區(qū)的優(yōu)質(zhì)羊肉、半野生喂養(yǎng)的飛鵝肉，以及越南火龍果、山西紅富士等各類產(chǎn)品?！?/span>
益民公司將以“一帶一路”國(guó)際優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品及水果等國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易為重點(diǎn)，全面拓展深化國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易及供應(yīng)鏈服務(wù)，充分利用市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化手段，推動(dòng)民族地區(qū)、欠發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)同步前行，以多渠道高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)充分保障成都市民的餐桌上的農(nóng)產(chǎn)品需求。
據(jù)悉，為保障市民的“菜籃子”，成都益民集團(tuán)還在省內(nèi)外布局肉類養(yǎng)殖基地，強(qiáng)化在肉類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域的控制力和影響力?！拔覀円呀?jīng)在若爾蓋打造牦牛養(yǎng)殖加工基地，將實(shí)現(xiàn)年4000頭牦牛滾動(dòng)出欄規(guī)模，已完成首批牦牛收購(gòu)并進(jìn)入育肥階段，預(yù)計(jì)年末出欄，并銷往益民集團(tuán)下屬批發(fā)及零售市場(chǎng)。”益民集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該集團(tuán)還將在新疆塔城建設(shè)肉牛養(yǎng)殖基地，依托當(dāng)?shù)刎S富的牛羊種群及飼草料優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)等資源優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年出欄20萬頭肉牛規(guī)模，每年向市場(chǎng)提供5.5萬噸優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品。同時(shí)，成都益民集團(tuán)還將與相關(guān)企業(yè)合作生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，在金堂、彭州、資陽(yáng)等地布局標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖廠，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年出欄100萬頭生豬、供應(yīng)7.5萬噸豬肉規(guī)模，達(dá)到成都市場(chǎng)年供給量的15%。
